您的当前位置:首页 > 焦点 > 米面粮油及调味品 过保质期后还能吃吗 正文
时间:2024-10-09 07:55:10 来源:网络整理 编辑:焦点
很多人总觉得米面粮油以及各种调味品很难放坏;或者有的人觉得,这些食品包装上的保质期,是开封后的保质期。那么真实的情况是怎样呢?什么是保质期?“保质期”这个词常见于食品包装标识上,通常是指在保质期限定时
很多人总觉得米面粮油以及各种调味品很难放坏;或者有的米面人觉得,这些食品包装上的粮油保质期,是及调黑龙江某某电气经销部开封后的保质期。那么真实的味品情况是怎样呢?
什么是保质期?
“保质期”这个词常见于食品包装标识上,通常是过保指在保质期限定时间段内,食品的质期品质不会发生明显的变化。
根据我国标准GB7718-2011《预包装食品标签标准》中的后还定义,保质期是米面:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的粮油期限。也就是及调说,保质期是味品只有预包装食品才有的,非包装食品是过保没有的。
需要提醒大家,质期保质期是后还包装完好、没有拆封之前的米面黑龙江某某电气经销部。如果食品一旦拆封了,就不是“指明的贮存条件下的预包装食品”了,也就没有保质期了。
过保质期≠不能吃 过保存期=不能吃
既然拆封了就没有保质期了,那是不是就意味着不能放、不能吃了呢?
其实也不是。
保质期保证的是在标注时间内产品的质量是最佳的,但超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,依然是可以食用的。
但超过了保存期的食品,质量会发生变化,不能再食用。保存期,即食品可食用的最终日期,也就是指在正常条件下,食品的最终食用期。在保存期之后,食品会发生品质变化,可能产生大量致病细菌,如果食用,则有可能导致食物中毒。所以,过了保存期的食物是不能吃的。
需要提醒大家,食物能保存多久,跟储存条件有很大关系。
一般来说,储藏温度越高,同样的食物,它能保存的时间越短。比如说,零下18℃下能保存12个月,不等于室温25℃度下也能存这么长时间;要求密封保存可以放半年,如果敞开放着肯定不能放那么长时间。比如,大米通常可以放很久,但是如果开封,就很容易受潮、发霉、生虫,就没法吃了。
所以,平时在储存食物时一定要注意将食物放在合适的条件下。
开封后能放多久?
食物拆封后,就很容易受到外界环境的影响,容易发生变质,都应该尽快吃完。能放多久,主要看大家如何储存。因此,在储存时要注意:
1、米面等主食
米、面粉、豆类等主食都是干燥的,水分少,都比较好储存,但它们都怕受潮和虫子。所以,拆封后在存放时尽量用密封性比较好的保鲜袋、保鲜盒装好,放在通风条件好、阴凉干燥的地方。现在大家家里人不多、做饭也少了,尽量买小袋的大米,在开封后要尽快吃完。
2、食用油
食用油主要是怕氧化,在存放时尽量防止日晒高温,储存时注意放在避光、阴凉干燥的地方。如果开封了,也要尽快吃完。
3、酱油、蚝油
主要怕长虫和“白膜”,尤其是在南方的夏秋季节,因为温度高、空气潮湿,很容易生虫、长霉。
大家平时在存放酱油时注意“避光避热”,最好放在阴凉干爽处。开封使用后应及时将瓶口、瓶身擦拭干净并盖严瓶盖,防止苍蝇、蟑螂等害虫入侵。
蚝油建议放在冰箱冷藏室中,使用时再拿出,开封后也要尽快吃完。酱油有些种类也是需要放在冰箱冷藏室储存的,所以在购买酱油时,应注意观察商品标签是否标注了“冷藏”等字样提示,再按照食品标签上的标注要求进行储存。
4、醋
醋的酸度比较高,不招细菌喜欢,通常比较耐放,建议平时放在阴凉干爽处就可以。当然,开封后也尽快吃完。
5、食盐、味精
食盐和味精主要怕受潮,受潮后容易结块,但是并不会有安全问题。注意放在阴凉干爽处。
6、蜂蜜
因为糖分高,渗透压高,微生物难以生长,蜂蜜通常可以放较长时间。但是蜂蜜打开后,受储存环境的影响,如吸收空气中的水分受潮,里面也有一些耐渗透压的酵母生长活动,蜂蜜也会逐渐变质。
作者:科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋
审核:中国疾病预防控制中心研究员/博士、国家健康科普专家张宇
35岁,24连败,她怎么还不退役?2024-10-09 07:47
北京楼市数据,市场日评,9月20日已更新!2024-10-09 07:32
房价下跌继续,楼市黑暗时刻2024-10-09 07:26
北京楼市,9月表现如何?2024-10-09 07:17
决赛将迎战林诗栋,马龙先给小将“戴高帽”2024-10-09 06:37
广西北海:公积金最高贷款额度提高至60万元,三孩家庭提至70万元2024-10-09 06:31
定了!北京又一高铁站已封顶,明年通车!2024-10-09 06:15
上周热盘榜TOP10出炉!单价1.5万/㎡起,2大纯新盘热度飙升!2024-10-09 06:13
江苏检察机关依法对陈玉祥涉嫌受贿案提起公诉2024-10-09 05:17
百万级MPV睡不着了 岚图全新梦想家售32.99万起2024-10-09 05:10
港股暴涨,投资者国庆假期赴港开户,有银行还没开门就已排起长龙2024-10-09 07:48
阿拉尔塔里木机场年旅客吞吐量突破30万人次2024-10-09 07:31
全国首批试点!你在成都双流机场坐的航班可能不一样了2024-10-09 07:29
韩羽协回应世界冠军安洗莹被霸凌2024-10-09 07:18
俄称控制顿巴斯重镇 乌称前线形势严峻2024-10-09 07:12
房价跌回八年前,观望的躺赢了2024-10-09 07:03
硬核浪漫!空军战机海军潜艇与月亮同框2024-10-09 06:25
南京:金秋房展会上购买新房,额外给予合同金额1%补贴2024-10-09 05:50
江苏检察机关依法对陈玉祥涉嫌受贿案提起公诉2024-10-09 05:21
下半年旅游市场最高峰即将到来,但国庆机票价格明显下降2024-10-09 05:21